いつも楽しい記事ありがとうございます。
「気化熱」での冷却ですが、水が蒸発したときに熱をうばって冷やすものですから
今回の記事のように缶やストローに閉じこめられた水では蒸発できないので冷えません。
すだれに水を打ってそこに風を通せばすずしい風になります。

昔ロサンジェルスで見つけたものは扇風機の前に荒いスポンジのようなもの（天然素材）を置いて
そこに水を含ませて気化熱で冷やす方式でした。
結構冷えたので日本に戻って同じようなものを作ってみましたがあまり冷えませんでした。
湿度が極端に低いロサンジェルスと、むしむしする関東では効果に大きな差があるようです。

すみません、コメントを間違ったところに入れてしまいました。